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厨政经理

李子坝餐饮

刷新于:2019-02-25

¥10000~14000 元/月 (部门经理/主管 )

  • 五险
  • 绩效奖金
  • 节日礼金
  • 定期体检
  • 生日礼金

中技/中专 / 经验5年及以上 / 语言不限 / 性别不限 / 年龄28到45岁

渝中区-李子坝 (重庆渝中区李子坝抗战遗址公园加班狗大楼2楼) 上班路线查询

招聘1人 (19天后结束招聘)

职位发布人:蒋老师

023*****826 查看 (联系时请说明是在汇博网上看到的)

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职位动态

40% 简历回复率 7天 简历平均回复时长 昨天 企业最近登录时间

公司简介

重庆李子坝餐饮管理有限公司是一家本土特色餐饮品牌管理公司,在大众餐饮市场细分化、个性化大趋势下,立足重庆,放眼全国。致力于传统餐饮的菜品研发、品牌连锁、物流体系建设,并以先进的互联网思维和工具变革传统餐饮模式。

      着手实施李子坝梁山鸡、耗儿鱼、牛肉等特色餐饮项目,创造和孵化一批现代餐饮品牌,将重庆特色餐饮走向全国市场。目前,李子坝餐饮以成功孵化了重庆“最拽餐馆”李子坝梁山鸡、将开业广告打在美国时代广场的三斤耗儿鱼,以及和“百年老字号”东来顺集团合资成立的互联网餐饮品牌“东涮西烤”等。

      旗下品牌“李子坝梁山鸡”被百万网友评为继火锅、小面之后的第三张重庆美食名片。

     我们的愿景: 中国江湖菜第一餐饮品牌,中国餐饮十强企业 

     我们的使命:为重庆塑品牌,让世界尝到重庆味道

     我们的企业文化:诚实守信,艰苦奋斗,行胜于言,为用户创造价值!

     我们期待您的加入!

岗位职责

1、 结合门店拓展计划,对各门店厨房人员进行月度盘点,并做出人员招募计划;

2、 对新招募技能人员,包含厨师、组长、厨房主管人员等进行技能评估鉴定;

3、 每月初根据培训需求分析做出本月门店厨房重点培训计划,并高效推动执行结果;

4、 根据人员发展计划,按周期对符合晋升要求的人员组织知识技能考核鉴定;

5、 每月对各门店厨政进行稽核检查,并辅导追踪改进计划执行落地;

6、 按照营运要求,对门店厨房管理各版块进行标准化建立及推行落地;

7、 负责和产品中心对接,完成新研发产品上线前的强化训练及鉴定工作;

8、 负责门店售卖产品的品质稳定把关,并定期与产品中心对接做出优化;

9、 负责对门店料包委外生产的技术监督;

10、参与新门店厨房建设,含功能设计、动线设计、设备选型等。

补充说明

1、具有酒店或大型连锁餐饮行政总厨管理经历,对餐饮市场需求走势和顾客用餐需求变化,有判断认知。

2、具备菜品研发、标准化和门店菜品结构封装的技术管理能力。

3、有敢于创业、谋求人生更大发展的意识。

4、敢于创新,能拥抱互联网带来的变化,具有较强的团队协作意识。

李子坝餐饮

重庆李子坝餐饮有限公司

互联网餐饮,梁山鸡的菜品研发、品牌连锁、物流体系建设;
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